Madu lebih manis dari gula meja dan memiliki ciri-ciri kimia yang menarik, dioleskan jika dipakai untuk pemanggangan. Madu memiliki rasa yang berbeda daripada gula dan pemanis lainnya. Madu bisa berfermentasi maka jika ditutup dalam tempat yang tertutup rapat tempatnya bisa pecah jika gas hasil fermentasi tidak dibuang. Supaya tidak pecah pada tutup botol harus diberi lobang kecil untuk pembuangan gas.
Untuk madu yang dipasarkan, madu di panasi dulu dalam oven sekitar suhu panas 700C, madu dipanasi selama beberapa jam supaya fermentasi berhenti, biasanya pemanasan madu dengan suhu panas 700C dilakukan dua kali. Tapi rasa dan aroma khas madu menjadi hilang dan rasanya juga berubah.
- Khasiat madu
- Pagi : Orang Dewasa : 30 gr / 1 sendok makan.
- Anak-anak : 15 gr / 1/2 sendok makan
- Siang : Orang Dewasa : 30 gr / 1 sendok makan
- Anak-anak : 15 gr / 1/2 sendok makan
- Malam : Orang Dewasa : 30 gr / 1 sendok makan
- Anak-anak : 15 gr / 1/2 sendok makan
Dengan minum madu tiga kali sehari sebanyak 1 sendok makan tiga kali sehari (24 jam) untuk orang dewasa sudah cukup, jika minum teratur akan bisa menjaga kesehatan badan, dan bagi yang baru sembuh dari penyakit bisa cepat pulih kesehatannya. Suhu tubuh akan stabil, detak jantung akan lebih stabil. Teh hangat yang dicampur madu adalah minuman yang bagus untuk mengawali hari.
Jika takaran aturan minum tertera tersebut di atas membuat mencret (diare), disarankan supaya mengurangi takarannya karena madu asli akan mempengaruhi aktifitas kelenjar getah perut, jika sudah terbiasa takarannya bisa ditambah.
Madu adalah satu-satunya makanan yang tidak akan pernah basi/membusuk.
[sunting] Jenis madu
Bermacam jenis madu, hal ini tergantung dari musim bunga, jika Tawon digembala ditempat-tempat perkebunan akan diperoleh jenis madu menurut perkebunan atau hutan itu, dibawah ini merupakan bermacam jenis madu yang ada dipasaran :- Madu Bunga Kapuk (Randu)
- Madu Bunga Karet
- Madu Bunga Kopi
- Madu Bunga Lengkeng
- Madu Bunga Sonokeling
- Madu Bunga Durian
- Madu Bunga Rambutan
- Madu Bunga Apel
- Madu Bunga Jambu air
- Madu Bunga Mangga
- Madu Bunga Kaliandra
- Madu Bunga Mahoni
- Madu Bunga Jambu Mede
- Madu Hutan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar